参观海底捞考察主题：以人为本，赢得顾客的心
一、企业文化
1、企业名字由来
2、企业三大目标
3、店歌和宣誓词
4、企业理念
5、公司七条禁令
6、价值观
二、服务理念
1、服务准则
2、开业第一桌：态度积极
3、服务理念：顾客是老板
4、张大哥的五句话
5、顾客是一桌一桌抓的
三、如何做好服务
1、快速准确的标准
2、顾客体验缺陷的处理流程
3、深度服务赢得信赖
4、创造性为顾客提供服务
5、员工授权及顾客退菜
6、赢得顾客的心--不要急，慢慢来，会很快
四、如何考核员工
1、员工定级及考核要点
2、考核结果的运用
3、常见的考核方法
4、考核结果的沟通
五、如何激励凝聚员工
1、做好服务的两个基础
2、pk
3、凝聚员工的背后是公司的关怀
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